CLOS SIGNADORE

A Mandria - Rouge - 2020

€156,00 

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€26,0075cl

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Description

A MANDRIA DI SIGNADORE ROUGE 2020

AOP Patrimonio, Certifié bio Ecocert

 

Robe rubis foncé, nuances purpurines.

Le nez est discret, révélant à l’aération des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre.

La bouche est sèveuse. Elle révèle toute la dimension du vin et la noblesse des terroirs : elle est structurée, fraiche, soutenue par des polyphénols parfaitement murs et qui lui donne toute sa profondeur. 

Carte d'identité

Classification : AOC Patrimonio

Viticulture : Bio Certifié ECOCERT 

Terroir : Nielluciu pur issu de toutes les parcelles du domaine à Patrimonio

Vinification : Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg passées en chambre froide. Égrappage de 85% de la récolte, quelques pigeages et remontages pour humecter le chapeau pendant les FA, longue cuvaison de 45 jours. 

Élevage en cuve inox. 

A propos du vigneron

CHRISTOPHE FERRANDIS/BIOGRAPHIE

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Naissance le 29 mars 1975 dans le 7eme arrondissement de Marseille

Sa grand-mère paternelle, rapatriée d’Algérie ne parle que de sa ferme en Afrique et suscite l’envie d’une carrière dans le monde agricole

Dès le lycée à Marseille, Christophe rêve de partir à l’étranger

De 1996 à 1997, BTS viti-œno dans le but de partir vinifier dans le nouveau monde

En alternance au Château Pibarnon, Christophe se découvre une passion pour le métier de vigneron

En 1998, vinification de volumes importants au Château de l’Aumérade en Côtes de Provence 

En 1999, Christophe s’installe en Corse et propose une aide externalisée à la Cave coopérative de Marane, fondée par son oncle

En 2001, ses projets d’installation sont accélérés par la proposition de la Safer d’acquérir les vignes du Clos Signadore

En 2001, naissance de son fils Pierre-Louis, puis, en 2004, naissance de Barthélémy

La plantation des vignes de Borgo en 2016 marque une étape importante  dans la collaboration avec oncle

De 2001 à aujourd’hui, Christophe se consacre au développement du domaine

En 2020, premières démarches en vue de la construction d’une nouvelle cuverie

 

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Christophe Ferrandis