CLOS SIGNADORE

CLOS SIGNADORE ROUGE 2015

Prix réduit Prix €300,00 Prix régulier

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Prix unitaire €50,00 par 75cl

Taxes incluses.

Description

CLOS SIGNADORE ROUGE 2015

AOP Patrimonio, Certifié bio Ecocert

 

Nielluciu pur récolté sur 3 parcelles du Clos Signadore : la Butte, le Four et la Ruine

Robe sombre et brillante, sans marque d’évolution. 

Le nez est très intense, aromatique sans exubérance.

La bouche est ample, droite, structurée par des tanins d’une très grande élégance et d’une longueur infinie. 

L’ensemble dégage une sensation de maturité et de fraicheur. 

 

Un flacon remarquable, d'une tenue parfaite, tout en élégance. La texture évoque les plus beaux tweeds anglais, mais le style est sans conteste marqué d'une influence italienne. 

Carte d'identité

Classification : AOC Patrimonio

Viticulture : Bio Certifié ECOCERT 

Cépages : Nielluciu pur récolté sur 3 parcelles du Clos Signadore : la Butte, le Four et la Ruine

Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg passées en chambre froide. 

Vinifications : Égrappage de 85% de la récolte, quelques pigeages et remontages pour humecter le chapeau pendant les FA, longue cuvaison de 45 jours.

 Élevage en demi-muids de chêne français jusqu’au printemps 2019, 3 mois en masse en cuve inox puis mise en bouteille en juin 2019

 

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A propos du vigneron

CHRISTOPHE FERRANDIS/BIOGRAPHIE

Naissance le 29 mars 1975 dans le 7eme arrondissement de Marseille

Sa grand-mère paternelle, rapatriée d’Algérie ne parle que de sa ferme en Afrique et suscite l’envie d’une carrière dans le monde agricole

Dès le lycée à Marseille, Christophe rêve de partir à l’étranger

De 1996 à 1997, BTS viti-œno dans le but de partir vinifier dans le nouveau monde

En alternance au Château Pibarnon, Christophe se découvre une passion pour le métier de vigneron

En 1998, vinification de volumes importants au Château de l’Aumérade en Côtes de Provence 

En 1999, Christophe s’installe en Corse et propose une aide externalisée à la Cave coopérative de Marane, fondée par son oncle

En 2001, ses projets d’installation sont accélérés par la proposition de la Safer d’acquérir les vignes du Clos Signadore

En 2001, naissance de son fils Pierre-Louis, puis, en 2004, naissance de Barthélémy

La plantation des vignes de Borgo en 2016 marque une étape importante  dans la collaboration avec oncle

De 2001 à aujourd’hui, Christophe se consacre au développement du domaine

En 2020, premières démarches en vue de la construction d’une nouvelle cuverie

 

Visiter le site du domaine 

Christophe Ferrandis