DOMAINE MÉRIEAU

L'AUDACIEUX DOMAINE MÉRIEAU

Prix réduit Prix €44,00 Prix régulier

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Prix unitaire  par 

Taxes incluses.

Description

3 cuvées d'exception du Domaine Mérieau : 

 

Coffret 3 bouteilles

1 x CŒUR DE ROCHE 2018

1 x CENT VISAGES 2019

1 x ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS 2015

Coffret 6 bouteilles

2 x CŒUR DE ROCHE 2018

2 x CENT VISAGES 2019

2  x ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS 2015

 

 

 

 

 

 

 

CŒUR DE ROCHE 2018

Classification : AOP Touraine

Viticulture : En cours de certification 

 

Cépages : Sauvignon blanc

Vendanges : Manuelles 

Sols et exposition : Exposés sud / sud-est, sur des sols argilo-calcaires. Superficie : 2 hectares de vieilles vignes âgées de 40 à 60 ans. Rendement : 30 hl/ha.

Vinification : Pressurage pneumatique et débourbage 48 heures à basse température. Brassage et élevage sur lies, fermentation alcoolique en fût.

 

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CENT VISAGES 2019

Classification : AOP Touraine

Viticulture : En cours de certification 

Cépages : Côt 

Vendanges : Manuelles 

Superficie : 2,5 hectares sur des vignes âgées de 50 ans avec un rendement de 35 hl/ha.

Vinification : Egrappage, puis tri de la vendange sur tapis avant foulage et encuvage. Pigeages, délestages puis macération longue de 5 à 6 semaines (pas de levures exogènes). 

Particularité : Nous cultivons ici des vignes issues d’une très vieille sélection massale qui donne à notre vin intensité et puissance.

Élevage : Elevage en cuves béton non revêtues et micro oxygénation.

 

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ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS 2015

Classification : AOC Touraine

Viticulture : En cours de certification 

Cépages : 80% cabernet-franc et 20% de côt 

Vendanges : Manuelles 

Vinification : Après avoir été égrappés puis foulés, les raisins sont mis à macérer. Nombreux pigeages. 

Élevage : le vin est vieilli de 18 mois à 24 mois en fûts de chêne puis repose 8 mois en cuve avant de continuer son vieillissement en bouteilles 

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